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弋陽雞

來源：弋陽縣人民政府發(fā)布時間：2023-08-31 00:00:00字體【大中小】

　　弋陽雞   又名“豆豉清蒸雞”，系選用嫩肥當(dāng)?shù)禺a(chǎn)土雞為原料，佐之以料酒、精鹽、胡椒粉、豆豉、姜、蔥等配料，入籠以旺火蒸成。具有湯清味美、肉質(zhì)鮮嫩的特色，為弋陽傳統(tǒng)名菜
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